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烟熏三文鱼卷[4P]
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作者:
nailiang
时间:
2008-10-20 21:17
标题:
烟熏三文鱼卷[4P]
烟熏三文鱼口感肥嫩，搭配味道浓郁的山药泥色拉很是好吃，做法又极其简单。
材料：山药
半
根，烟熏三文鱼若干，
Dill
若干
调料
A
：蛋黄色拉酱
3
大匙，洋葱蓉
/
蒜蓉若干，盐、胡椒，糖各少许
制作方法：
1
）山药去皮洗净后，切块放入水里煮烂，滤出水分后捣碎；
2
）将山药泥加入调料
A
调匀；
3
）把烟熏三文鱼用刀切成
2.5 x 9 cm
的条，卷入山药泥后竖直放，并在上面放
Dill
后即可摆盘。
贴士：山药泥也可以用土豆泥代替，味道也很好，就是色泽不如山药泥漂亮。
以下是过程图解：
A.
烟熏三文鱼切成
2.5 x 9 cm
的条
B.
一端放山药泥
C.
卷成鱼卷
D.
在上面放
Dill
[
本帖最后由 nailiang 于 2008-10-20 21:19 编辑
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