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标题: [转帖] 喝豆浆的七种禁忌 [打印本页]

作者: kakasa 时间: 2008-11-1 00:27 标题: 喝豆浆的七种禁忌

清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。

1、忌喝未煮熟的豆浆?

　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

　　没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋?

　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖?

　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4、忌装保温瓶?

　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量?

　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　6、忌空腹饮豆浆?

　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮?

　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

作者: 赶英超美 时间: 2008-11-1 00:51

要想吃好豆浆还真得看看。要不适得其反就划不来了

作者: 995590282 时间: 2008-11-2 17:14

原来一直以为喝豆浆百无禁忌呢原来有这么多讲究，多谢LZ了，不然还一直蒙
在谷里呢

作者: xblr 时间: 2008-11-3 20:23

中国大多人不都是早餐豆浆加油条
换句话就是空腹了
上学的时候卖饭的阿姨提个壶给你倒一碗最后人少了还给你加点

其实一直都喝不惯那个跟水一样又不如牛奶
豆腐脑只要还有点东西可怜啊

作者: holidaybaby 时间: 2008-11-3 21:04

现在天天喝豆将，看来要当心点了。要煮沸了才能喝

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