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标题: [转帖] 天气热了`给大家介绍个清热解暑的好菜 [打印本页]

作者: ao520yu 时间: 2009-6-17 16:27 标题: 天气热了`给大家介绍个清热解暑的好菜

苋菜皮蛋汤，清良解毒，多喝有益健康。
苋菜皮蛋汤的制作材料：

　　主料：苋菜(绿)250克

　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克

　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克

　　苋菜皮蛋汤的做法：

　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;

　　2.大蒜去皮洗净，切丁;

　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;

　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下;

　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;

　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。

作者: staytonight 时间: 2009-6-17 19:25

皮蛋的话，配切片凉豆腐加很多老醋很好吃的

作者: 良好啊 时间: 2009-6-17 20:59

苋菜(绿)看起来很凉爽的啊

松花蛋就不晓得了，不过听说是解热的

作者: ayhunhun 时间: 2009-6-17 21:34

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。大夏天的，吃点绿色食物，确实清爽可口。不过苋菜不管红的还是绿的，烧出来都应该带点红色，楼主的图片好像和菜不一致啊，图里面还有蘑菇和肉末，怎么看也不是介绍的做法啊。

作者: fy1568 时间: 2009-6-18 11:00

好阿看图就感觉好吃阿谢谢了楼主，支持你希望继续介绍阿

作者: sikizxp 时间: 2009-6-18 11:30

没吃过,可以试尝试一下,呵呵,谢谢楼主!

作者: 这年头 时间: 2009-6-18 20:43

在南方夏天就是容易上火，再加上爱吃辣椒，
一直把苋菜炒了吃，还是试过做汤呢,
学习了试下

作者: jpjpjp 时间: 2009-6-18 23:33

红苋菜和绿苋菜都吃过，就是不大爱吃炒或煮的，弄汤还不错。

作者: dephis 时间: 2009-6-18 23:34

皮蛋我喜欢凉拌了吃，或者做粥喝也不错，做汤还没有试过呢，

作者: huanghao817 时间: 2009-6-20 14:42

不错的好菜,做法简单,味道鲜美,值得尝试的一道美味,

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