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标题: [转帖] 圣诞姜饼屋[7P] [打印本页]

作者: 炮兵司令 时间: 2013-12-24 08:59 标题: 圣诞姜饼屋[7P]

称量出所需的姜饼预拌粉、蜂蜜和鸡蛋，把他们放一个盆里；带手套，把预拌粉揉成面团，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏半天

冷藏好的面团取出后，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片；按照所需的姜饼屋尺寸，裁出各个部位，放烤盘上

烤箱预热180度，放进裁好的饼干，烤15分钟；蛋清和糖粉混合，用打蛋器打发，用来粘合装饰小屋

先一片一片的把小屋与底座相粘合；然后等糖霜干一些，小屋基本稳定的时候再粘合屋顶

最后用色素混合蛋白成彩色的糖霜，给小屋画上漂亮的窗户、图案；装饰上些小饰物，完成

烹饪技巧

1、刚和好的姜饼面团非常的黏手，放冰箱冷藏后会好点，也可以撒点干粉防粘；

2、粘合小屋的时候用的糖霜要稠一些，装饰的可以加少量的蛋清，这样就会稀点了。

[ 本帖最后由炮兵司令于 2013-12-24 09:02 编辑 ]

作者: cfdddq 时间: 2013-12-24 18:33

不错的手艺，手痒，自己也要做一些。

作者: gcg75441724 时间: 2013-12-24 20:20

这个有点像上学时候美术课作业，太难弄了，做好了也不舍得吃啊

作者: jyun2001 时间: 2013-12-24 21:23

姜饼预拌粉不知道哪个超市里有卖，做得太象手工劳动了。

作者: 1023417844 时间: 2013-12-24 22:40

手艺太好了，自己估计是做不出了，就做一些饼干吃吃吧，哈哈

作者: element_zk 时间: 2013-12-25 12:24

刚刚在吃饭的时候，碰到一个朋友特意买了一个，还纳闷到底是什么做的，最终落实了一下，和楼主分享的是一样的。
吃这种姜做的食品，对小朋友和大朋友都是有益处的，但最好是白天吃

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