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| prouuyt 发表于 2017-8-29 13:41 只看TA 1楼 |
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[转帖] 奇异果西兰花鱼肉沙拉[15P] 用料主料  奇异果60克  西兰花60克  金枪鱼罐头50克  紫甘蓝40克  金大根20克  蔓越莓干20克 辅料 白朗姆酒适量 蜂蜜芥末酱适量 碱面少许 奇异果西兰花鱼肉沙拉的做法 1. 将蔓越莓干提前用白朗姆酒泡软。  2. 将西兰花切小朵，洗净。  3. 煮锅中添加适量水，水开后放入西兰花、碱面。  4. 略煮，视西兰花变色即捞出，用冷水冲凉，沥去水。  5. 将奇异果剥去外皮。  6. 切成小块。  7. 将紫甘蓝切丝、洗净，沥去水。  8. 将金大根切成小丁。  9. 将泡软的蔓越莓干捞出，擦干。  10. 将金枪鱼罐头肉挤去汁，撕成小块，摆入盘中。  11. 将西兰花、奇异果、紫甘蓝、金大根摆入盘中。  12. 将蔓越莓干摆入盘中，搭配蜂蜜芥末酱即可食用。     烹饪技巧 1.煮西兰花时放些碱面，可以使之颜色更鲜艳。 2.根据自己喜好，可将蜂蜜芥末酱改成其他酱汁。 |
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