标题: [转帖] 鸡肉玉米披萨[22P] [打印本页]

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作者: xt1234    时间: 2015-12-7 22:03     标题: 鸡肉玉米披萨[22P]

工艺：烤

难度：初级入门

人数：3人份

口味：奶香味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

“这个披萨完全是随意发挥的。因为烤鸡的鸡胸肉和鸡腿肉没有人爱吃，我就把它们切成丁做成了披萨，这样就连我那个不爱吃鸡肉的儿子，也吃掉和痛快，虽然他不爱吃鸡肉，但是他爱吃披萨，把鸡肉弄进披萨里，他不知不觉的就吃光光了，哈哈。”

主料：高筋面粉180克酵母粉2克食盐2克水120克糖5克黄油20克

辅料：马苏里拉200克熟鸡肉150克熟玉米粒100克柿子椒1个小西红柿150克披萨酱1碗

鸡肉玉米披萨的做法

1. 提前炒好的披萨酱备用



2. 主料中除黄油外所有食材放入面包机，启动和面程序



3. 10分钟后加软化的黄油



4. 总共30分钟，面团揉至扩展阶段



5. 可以拉出手套膜



6. 盖上保鲜膜发酵至2-3倍大小



7. 马苏里拉切丝



8. 熟的鸡肉切切丁，熟玉米粒备好，小西红柿洗净，用的时候对切两半



9. 发酵好的面团排气松弛后弄成圆形，放入披萨盘中，成型后扎孔



10. 铺上披萨酱



11. 撒上一层马苏里拉



12. 鸡肉切丁，甜椒切丁



13. 撒上鸡肉丁，玉米粒和甜椒丁



14. 再铺上一层马苏里拉



15. 烤箱170度预热5分钟，入烤箱放下面第二层，烤20分钟



16. 拿出来再撒上一层马苏里拉，摆上西红柿



17. 继续烤5--8分钟



18. 烤好的披萨，奶香十足，开吃吧











烹饪技巧

小西红柿也可以一开始就放上，我是为了好看，后面才放的

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