happyzsar

主料  凤梨肉 (800g) 黄糖 (100g) 麦芽糖 (80g)
调料  盐 (2g)
厨具  煮锅

选凤梨一个，取果肉


半个切成三条，这样可以把皮去的更薄


凤梨切块，去皮。凤梨切开基本是没有刺的，所以皮可以紧贴着切，切的薄薄


果肉切细丝


加黄糖，注意是黄糖不是红糖哦。实在没有浅一点颜色的红糖也行


把糖和菠萝丝拌均匀，腌制十几分钟糖就融化了


放火上小火熬煮，浓稠时要不断的翻炒


直到里面没有汤汁


加麦芽糖


继续炒，一直炒到可以成团就行