[转帖] 十分钟速成香烤秋刀鱼

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1楼大中小发表于 2009-3-18 10:35 只看该作者

十分钟速成香烤秋刀鱼

看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。

*用料：

烧烤粉孜然粉辣椒粉油

*做法：

1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。

2.烤箱上管预热200°。

3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）

4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。

5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。

6.出炉后再撒上辣椒粉。

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2楼大中小发表于 2009-3-18 11:31 只看该作者

烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

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xmstq1 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-3-19 11:22 只看该作者 0 是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的
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67854130 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-3-19 11:34 只看该作者 0 个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享
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LunaBlur 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-3-19 13:33 只看该作者 0 秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点
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