[转帖] 人参炖鸡汤

lntlwoman

好熟知女

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1楼大中小发表于 2008-10-18 12:26 只看该作者

人参炖鸡汤

材料：人参5克、鸡1只、干香菇4枚、红枣5粒、番茄2片。

　　做法：①将人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。②将香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。③把鸡
放入足量的热水中，过热水去掉脏物。④把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把生姜块加入，用火煮，去掉浮沫，使其干净。⑤加入人参、香菇，煮上一会儿，出来浮沫
后去除，然后加入酒、红枣、香菇用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入盐调味。

　　功效：滋补养身，健脾养胃，特别适用于久病或体虚神疲乏力者，老人常食可强身延年。

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1102201 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-10-18 15:18 只看该作者 0 没有污染，没有添加剂，所有大自然的食材，汲取天地之精华强身延年。，该是对人类多珍贵的馈赠！
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由内而外的美该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-10-18 21:23 只看该作者 0 这个显功夫，不过听起来很补很诱人的一道补品啊那天去给媳妇显显手艺
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wqh666

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4楼大中小发表于 2008-11-1 22:04 只看该作者

有一点不明白，人参汁留量备用和香菇汁留盆中备用，这两个汁留着做什么用？

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