[转帖] 百花香菇鹅掌片(图)

lge

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1楼大中小发表于 2006-7-2 04:49 只看该作者

百花香菇鹅掌片(图)

百花香菇鹅掌片(图)

百花香菇鹅掌片是宴桌中的主角，其营养丰富，软滑，味美，醇香，令人爱不释口。
　　主料：
　　鹅脚12只、香菇50克、熟火腿20克、笋花30克、猪油500克、上汤200克。
　　配料：
　　精盐、湿淀粉、味精、芝麻油、葱花、胡椒粉各少许。
　　做法：
　　1、将鹅脚洗净，用开水烫熟，取出脱去骨、筋、爪，每只切成3块，下开水锅汆泡一下捞起，用冷清水漂凉待用。
　　2、烧热鼎倒入猪油，油温四、五成熟时，将鹅脚下鼎熘炸2分钟，捞起。再把香菇去茎洗净。笋花切片后一起下鼎炒香，投进鹅脚，加入上汤，用中火焖约20分钟，投入味精、精盐、胡椒粉、芝麻油，用湿淀粉勾芡，放入火腿片，再放入葱花，起鼎装盘即成。

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格格妈妈该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-7-5 23:20 只看该作者 0 不知道为什么，俺极爱猪猪的脚，却无法理解南方人吃鹅脚
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hwbb

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说多也无益存在就合理

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3楼大中小发表于 2006-7-7 07:21 只看该作者

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-5 11:20 PM 发表
不知道为什么，俺极爱猪猪的脚，却无法理解南方人吃鹅脚

我却是无法理解人们爱吃虫子那些的。

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格格妈妈该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-7-11 22:38 只看该作者 0 有些虫虫还是可以吃的？俺闭着眼吃过知了，啊……眼下又到了吃知了的季节了。
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