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[转帖] 湖南小吃-米粉

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-19 16:28  显示全部帖子
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说到米粉 在我们这里 一般把湖南的那种又厚又宽的称为手工米粉 我们这里米粉厂出的都是宽1厘米厚不到3毫米的 在开水里面冒下掸几下就可以吃了  特别爽口

而且米粉的口感我认为和用料有关系 在武汉吃的米粉 和家的一样 但是吃到口里的感觉特别的糙 难道是武汉米粉厂用的米都是陈米?

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