[转帖] 白灼基围虾的做法

1，将新鲜基尾虾洗净沥干
2，炒锅至火上，烧热后将虾倒入（不放油），虾上撒少许盐，
      盖上锅盖
3，转中火，待虾变色盛出装盘即可
注意：此做法对虾的新鲜程度要求较高，如果是不新鲜的虾会
            出很多水，而新鲜的虾则不会。此做法是靠虾自身的水汽
            将虾蒸熟，所以锅中不要放水。