工艺：冻
难度：初级入门
人数：2人份
口味：果味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<数小时
“缤纷红肉的西瓜是我最爱的水果，有了西瓜做饮品，视觉口感都更让人更凉爽多多，这道饮品用的西瓜肉，其实是靠近西瓜皮部份的果肉，不知道有多少朋友像我一样就爱吃西瓜中心部分，朋友来家串门，老公下班回家，迅速献上一杯冰凉鲜酸爽的西瓜鸡尾酒，谁喝谁称赞，谁会知道咱把最甜的西瓜肉都吃光了。”
主料：西瓜800克
辅料：柠檬3个
调料：薄荷叶10片朗姆酒70毫升冰块50克薄荷露3茶匙
西瓜鸡尾酒的做法
1.西瓜切小块后用果汁搅拌机打成汁（如渣或籽过多，需要过滤），柠檬挤成汁，再加入40-50ml原汁
2.搅拌后入塑料袋中冷冻约2小时，成为软冰沙（如太硬可搓揉塑料袋使冰松化开），准备一个果汁杯，将薄荷露、白朗姆酒、适量碎冰块加入罐中
3.将西瓜柠檬冰放入果汁罐中，顶部放置西瓜肉块，装饰薄荷叶、柠檬丁（也可不加），完成
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