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[转帖] 桃花朵朵---惊艳山药[12P]

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1楼 大 中 小 发表于 2015-4-12 14:06  只看该作者
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桃花朵朵---惊艳山药[12P]



“火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。 花青素能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。 花青素还能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压。同时还可以增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。 可以说花青素的好处很多。。。。 而火龙果皮的颜色及其吸引人的视线，做成菜肴美美哒。。。”
主料
佛手山药 (适量)
火龙果皮 (半个)
调料
冰糖粉 (3勺)
桃花 (几朵)
纯净水 (1杯)
厨具
其它



佛手山药蒸熟。



把山药皮剥掉。



切成小块备用。



火龙果去掉外边一层硬皮。



把削好的火龙果皮剥下。



切成丝状，加入3勺冰糖粉。



放入料理机中，加入一杯纯净水。



搅打1分钟，看到火龙果皮已经打的特别细腻就可以了。



山药块摆盘。



用勺把火龙果皮泥加入即可。



用桃花点缀。。。
小窍门：冰糖粉因为甜度比白糖小，所以要多一些口感才好。如果没有冰糖粉也可以用白糖或者蜂蜜代替。
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-4-12 21:22

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2楼 大 中 小 发表于 2015-4-12 14:17  只看该作者
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山药我一般喜欢用蓝莓酱，这个做法是很经典的，味道也不错。火龙果没有试过，不过看卖相也相当不错。

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3楼 大 中 小 发表于 2015-4-13 18:39  只看该作者
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山药是很不错的食材，养胃有美味，再加上楼主的做法，简直就是完美！！

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