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标题: [转帖] 淮山小炒肉[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2015-4-10 10:10 标题: 淮山小炒肉[6P]

烹制方法　

材料：淮山（1根）、猪颈肉（3两）、香菇（3朵）、葱白（适量）
调料：酱油、糖、盐（各适量）

1　将淮山去皮洗干净，斜刀切片；将香菇泡入清水里洗干净，去蒂切片，待用；葱白切成粒。

2　把猪颈肉切片，用少许盐和鸡粉腌入味。

3　烧热油锅，爆香葱白，倒入猪颈肉快炒，盛起。

4　重新烧热油锅，油热后爆香姜片倒入淮山片，炒至断生后加入香菇一并炒香。适量加点酱油调味。

5　把猪颈肉重新倒回锅里，与淮山一起翻炒均匀，加点糖和盐调味即可出锅。

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