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工艺：煎

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“龙俐鱼是一种海鱼,超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺，所以比较适合老人和小孩儿，而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味。”

主料：龙利鱼250克

调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙胡椒粉1茶匙小麦面粉1/2碗鸡蛋1个植物油1汤匙

香煎龙俐鱼的做法

1.龙俐鱼提前解冻切地块放入碗中，加入姜末

2.加入盐

3.加入胡椒粉



4.加入料酒

5.腌制半小时

6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉



7.下油锅煎制

8.至两面金黄即可