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工艺：炒

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

“这道花式炒饭，其实就是用蛋皮包裹着腊肠炒饭。但用蛋皮做花盏，会有新鲜感，裹着炒饭一口咬下去，是另一种香气，另一种热爱生活的方式。我爱蛋炒饭，也爱蛋裹饭，你爱什么饭，统统滴呈现上来吧。”

主料：米饭1碗鸡蛋2只

辅料：腊肠1根

调料：食盐1/2茶匙生抽1汤匙色拉酱1小包

花式炒饭的做法

1.准备材料

2.腊肠切丁，蛋液搅散加入沙拉酱



3.舀一勺蛋液，摊成蛋皮，可以摊3张

4.晾凉备用



5.将蛋皮分别切6片

6.放入容器，摆成花瓣状



7.炒锅加入色拉酱

8.放入腊肠丁翻炒



9.沙拉酱均匀的包裹在腊肠上

10.加入米饭，小火炒匀



11.加入生抽拌匀

12.出锅前，撒盐调味。是不是粒粒分明呀







烹饪技巧

1、蛋液中加点沙拉酱，即使蛋皮凉了，依旧可以保持鲜嫩的口感；

2、用沙拉酱替代食用油来炒饭，不但省油，最后的成品粒粒分明，有图为鉴。