[转帖] 灯盏牛肉

zzp54321

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

1楼大中小发表于 2007-5-26 02:28 只看该作者

灯盏牛肉

用料:牛肉丁(里脊).土豆丁,红,绿,辣椒丁,生姜,蒜,野山椒.豆瓣酱,鸡精,香油,料酒,盐,胡椒粉,淀粉

牛肉丁里加入盐,料酒.胡椒粉,淀粉,拌匀淹30分钟

锅内放油,油热后放入土豆丁炸一下.取出

在放牛肉丁炸一下,取出

在放入辣椒丁炸一下,取出

锅内留少许油放入,姜末,蒜末,野山椒,豆瓣酱翻炒,

在放入,炸好的,牛肉丁,土豆丁.辣椒丁,鸡精,翻炒,出锅前淋入香油即可

TOP

作者的其他主题:
油爆河虾灯盏牛肉减肥河鲜餐蟹黄鸡丝粥福建炒饭百花煮龙虾

老玉米

LEVEL 5

Rank: 4

2楼大中小发表于 2007-5-26 16:46 只看该作者

这道菜我想味道应该是不错的，但为什么叫灯盏牛肉呢？

TOP

hazelover 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-5-27 03:32 只看该作者 0 吃过四川棒棒娃的灯芯牛肉，味道还是不错的。上超级市场想到了都会买点回家吃吃的。倒是楼主这种看起来味道还不错的赖！个人喜欢吃辣
	TOP

牛子哥该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-5-20 13:53 只看该作者 0 这道菜我想味道应该是不错的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-5-21 02:19
	TOP

mendun 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-5-21 15:26 只看该作者 0 这道菜，可是很考手艺的哦，看上去就那么几个步骤，但是稍微拿捏不好，就把原材料给浪费了，我是没有那个技术的了
	TOP

johnzs

LEVEL 0

6楼大中小发表于 2008-6-14 05:10 只看该作者

告诉你们为什么叫灯盏牛肉，
所谓灯盏牛肉就是切得非常的薄，以至于从牛肉后面可以看到灯盏所发出来的光。

TOP

flyltt 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-6-14 13:42 只看该作者 0 楼主好好给我门看看图片嘛，那么好听的名字也许有个来历哦，可是我就是看不到图片，想看看都不行
	TOP

真诚001 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-6-17 15:25 只看该作者 0 这道菜看后不是很复杂，闲下来买来原料学做一下，应该是很不错的一道菜，谢谢楼主
	TOP